栗子酥自用

作者： 如笙_bcwp

用料

• 黄油 125克
• 糖粉 20克
• 低粉 150克
• 杏仁粉 12.5克
• 奶粉 20克
• 栗子馅 350克

栗子酥自用的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至21度左右，加入糖粉、盐打发至羽毛状。

步骤 2

分两次加入蛋液（常温 约25度左右）打发。

步骤 3

低粉过筛、加入奶粉、杏仁粉混合。

步骤 4

将粉类加入黄油中。拌匀，分成25g一个剂子，戴手套操作。

步骤 5

饼皮包入纯栗子馅25g，整形。

步骤 6

180度烤10分钟，翻面烤10分钟，按需可加烤和翻面。

菜谱创建时间：2025-02-08 20:59:00