甘梅薯条🍟

作者： 风语:)

在美食的奇妙世界里，甘梅薯条绝对是独特的存在。它既有薯条的金黄酥脆，又融入了甘梅粉的酸甜清新，两种风味完美碰撞，每一口都充满惊喜。 今天就来给大家分享这道让人欲罢不能的甘梅薯条做法。

用料

• 红薯 1个
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 清水 适量
• 食用油 适量
• 甘梅粉 适量

甘梅薯条🍟的做法步骤

步骤 1

红薯去皮洗净，切成粗细均匀的条状放入盘中备用～

步骤 2

面粉和玉米淀粉加水调成浓稠酸奶状的面糊，再放入薯条拌匀，让每一根薯条都均匀裹上面糊。

步骤 3

锅中倒入足量食用油，烧至六成热（插入筷子周围有密集小气泡冒出），放入薯条。先以中小火炸制，期间不时翻动，使薯条受热均匀，炸至薯条表面微微金黄，捞出控油。这一步大约需要5 - 7分钟，目的是将薯条炸熟。 把油温升高至八成热（油面有明显青烟冒出），再次放入薯条复炸。复炸时间控制在1 - 2分钟，直到薯条表面变得金黄酥脆，迅速捞出控油。

步骤 4

将炸好的薯条放入盘中，趁热均匀撒上（可以用筛子筛得均匀一些）甘梅粉，用筷子或夹子轻轻翻动，让甘梅粉充分附着在薯条上。

步骤 5

咬一口刚出锅的甘梅薯条，外皮酥脆，内里软糯，甘梅粉的酸甜在舌尖散开，中和了油炸的油腻，让人一口接一口停不下来。追剧小零食哦，快动手试试吧！

甘梅薯条🍟的小贴士

🌟小贴士： ● 炸制薯条时，注意控制油温，避免炸糊。 ● 甘梅粉可根据个人口味调整用量，喜欢酸甜味重的可以多撒一些。

菜谱创建时间：2025-02-08 15:14:02