鸡公煲（2人2顿量）

作者： 16啊

用料

• 鸡腿肉（剔骨） 5只
• 莲藕 2小节
• 豆腐皮 1张
• 洋葱 1小个
• 香菇 6个
• 西芹（大） 4根
• 火锅料 100克
• 啤酒 1罐
• 葱姜蒜 些许
• 料汁-海鲜酱 2勺
• 料汁-芝麻酱 2勺
• 料汁-老抽 2勺
• 料汁-柱候酱 1勺
• 料汁-老抽 1勺
• 料汁-鸡精 些许
• 料汁-胡椒粉 些许
• 料汁-水 少许
• 腌肉-料酒 少许
• 火锅丸子 些许
• 方便面（耐煮的） 1包

鸡公煲（2人2顿量）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剔骨后用料酒腌制5-10分钟后，用厨房纸吸干表面水分；在此期间准备上述料汁。

步骤 2

热锅冷油下入鸡腿肉，加入些许料酒，等底部鸡肉定型再翻动，不停翻炒到水分挥发，油变清澈捞出备用。

步骤 3

另起锅放入火锅底料，最小火炒化，放入葱姜蒜、洋葱、芹菜煸炒出香味；放入鸡块，倒入提前准备好的料汁，大火翻炒入味。加入啤酒、少许开水，中小火炖10分钟。

步骤 4

放入火锅丸子和配菜，中火焖煮5分钟后，加入耐煮方便面焖煮4分钟即可。

菜谱创建时间：2025-02-08 13:57:56