水煮开放豆子和小米、大枣,葡萄干熬到一半之后放。保持沸腾,中小火慢煮将近一个小时吧,看水放的多少。我喜欢放将近一锅水,不喜欢喝太稠和太稀薄的粥,食材要适中,熬到半小时或者更久豆子米都软了,汤也黏稠了就可以关火了。
山西西河底的小米是我家常年选用的。最爱的就是一碗粥了,哈哈