包菜鸡蛋蛋燕（面）

作者： 小芍药Cissy

福州特色小吃蛋燕，滑嫩Q弹，还很吸汤汁！ 蛋燕如果没有，可以换成面哦～

用料

• 鸡蛋
• 包菜（也可以是其他各种菜）
• 蛋燕
• 酱油、鱼露、料酒、蚝油、糖（可不加）
• 盐、松鲜鲜（味精）
• 韭菜（或者葱、香菜，或者不加）

包菜鸡蛋蛋燕（面）的做法步骤

步骤 1

准备食材～ 鸡蛋打散、包菜切丝、韭菜切末

步骤 2

热油热锅，下鸡蛋

步骤 3

翻炒至没有液体，淋一圈料酒

步骤 4

加入包菜丝，继续翻炒 我喜欢吃青菜所以加得多，正常量比这个少2倍哦

步骤 5

炒至青菜软了，加入调料

步骤 6

加入开水

步骤 7

下蛋燕，煮一分钟 蛋燕本身是熟的，不能多煮哦

步骤 8

下盐、松鲜鲜

步骤 9

出锅前，点缀韭菜（可忽略）

菜谱创建时间：2025-02-06 16:11:04