香香的混合葱油

作者： 宝哥de厨房

万用葱油，炒菜、凉拌皆可用的混合葱油

用料

• 食用油 500克
• 猪油 50克
• 小香葱叶 200克
• 蒜苗叶 60克
• 香菜根 20克
• 红花椒 20克

香香的混合葱油的做法步骤

步骤 1

食用油和猪油中小火加热，放入香菜根、香葱叶和蒜苗叶一起熬炸

步骤 2

保持火力，途中筷子翻一翻受热均匀

步骤 3

不要离开，防止炸胡变苦

步骤 4

炸干水分，微微变黄，捞起来轻飘飘的感觉，就可以捞出来了

步骤 5

捞出叶子，放入花椒炸一会，飘起来就行了

步骤 6

捞出花椒，稍微降下温

步骤 7

盛出装在一个耐高温的罐头瓶里

步骤 8

可以了，不用放冰箱，凉拌、炒菜加入一些，香气飘飘

香香的混合葱油的小贴士

中小火炸，不要炸过头了，不然味道发苦

菜谱创建时间：2025-02-05 11:10:17