香辣面

作者： to3

面用较粗的生鲜拉面口感更好😝

用料

• 面 适量
• 老抽 半勺
• 耗油 一勺
• 葱花 少许
• 蒜末 少许
• 干辣椒 5-6只
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 辣椒面 一勺
• 洋葱 适量
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 白芝麻 少许
• 鸡蛋 一个

香辣面的做法步骤

步骤 1

清水煮面，面熟后捞出过冷水控干。

步骤 2

煎一个鸡蛋捞出，锅中留少许油。

步骤 3

用锅中的油把葱花，蒜末，干辣椒炒香。

步骤 4

加入一勺郫县豆瓣酱和辣椒面，炒出红油和酱香。

步骤 5

加入洋葱炒断生。倒入面条，加一勺蚝油，半勺老抽，少许盐和白糖炒匀，撒一点白芝麻出锅。

菜谱创建时间：2025-02-04 23:03:07