凉拌藕片

作者： 篱笆厨房

用料

• 藕 1个

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮，剁成蒜蓉备用！ 藕节去皮，切薄片，入开水锅汆烫两分钟左右捞出过凉水（提前准备好冰块）在冰水中浸泡一会，泡冰水目的是藕片吃到嘴里的口感很脆爽。 步骤 2 锅烧热，入少许食用油，关火，放入蒜蓉煸炒两下，加少许盐，生抽，鸡精混合，倒入小碗中，再加少许香油和醋搅拌均匀！ 步骤 把泡过冰水的藕片捞出控干水份，装盘，再把调好的小碗汁用小勺淋到藕片上，撒上葱花即可享用！

菜谱创建时间：2025-02-03 23:13:48