炊牛栏丸

作者： 研的厨房

想吃，和妈妈一起做，然后记录

用料

• 粘米粉 若干
• 水 若干

炊牛栏丸的做法步骤

步骤 1

选可以浸水的粘米粉（一般只有市场能买）

步骤 2

调个没有颗粒的粉浆倒进沸水中

步骤 3

煮滚

步骤 4

逐次加入粉浆沸水

步骤 5

跟粘米粉混合

步骤 6

搓成小粉团，加沸水，再搓成更大的粉团 （老妈的无情铁手，烫到发红ing）

步骤 7

搓完全部粉变大粉团

步骤 8

我也来搓几下（粉团好硬）

步骤 9

试图掐死它hhh

步骤 10

搓粉的手法，大概如此吧……

步骤 11

搓成长条，分成剂子，捏成圆球，搓成丸子

步骤 12

一个丸子成功

步骤 13

搓好一盘

步骤 14

水沸后上蒸盘，洒水

步骤 15

十五分钟后开锅再洒水一次

步骤 16

半个小时后开锅，个个熟了的牛栏丸发得很大

步骤 17

出锅

步骤 18

吃一个，米香味（蘸蚝油）

菜谱创建时间：2025-02-03 23:05:20