灵蛇面包

作者： 活色生香的猫

蛇年到了，大年初二，乙巳蛇年创意面包来喽。

用料

• 高筋面粉 500克
• 黄油 50克
• 奶粉 50克
• 水 250克
• 全蛋液 105克
• 盐 5克
• 酵母 4克
• 糖 70克

灵蛇面包的做法步骤

步骤 1

容器中加入水、鸡蛋。

步骤 2

黄油要提前软化，我临时起意，直接用了刚切的黄油。

步骤 3

加入高筋面粉。

步骤 4

加入奶粉、酵母、糖、盐等。

步骤 5

搅拌均匀，冷藏1小时。

步骤 6

转室温发酵至两倍大。

步骤 7

造型，分成八等份，每个面团分别擀成长方形，横摆，由上至下卷起，将边捏住，两端向内捏住，稍滚一下，如上图造型。想加馅料在转之前加。

步骤 8

这张照片是烤好之后的面包切开的。放进烤箱里，一杯开水放入烤箱，醒发至1.5倍大。烤箱180度预热。

步骤 9

将面包上筛干面粉，割包。

步骤 10

烤15-20分钟。

步骤 11

巧克力放入裱花袋里，在热水里融化。裱花袋剪小口。剪小口

步骤 12

给灵蛇面包画眼睛等。

步骤 13

我烤了两炉，第一炉没有馅料，第二炉面包里加了红豆馅。

步骤 14

再加几笔胡子就是海豹🥱。

菜谱创建时间：2025-01-30 23:55:13