沙棘酵素的制作方法

作者： 小帆'mommy

沙棘酵素是一种以沙棘果实为主要原料，通过发酵工艺制成的功能性饮品或保健品。沙棘本身富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素、黄酮类化合物等多种营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等功效。而通过发酵工艺制成的沙棘酵素，不仅保留了沙棘的营养成分，还增加了益生菌和酶类物质，进一步提升了其保健功能。 沙棘酵素的主要功效： 1. 抗氧化：沙棘中的维生素C、E和黄酮类化合物具有强大的抗氧化作用，能帮助清除自由基，延缓衰老。 2. 增强免疫力：沙棘酵素中的营养成分和益生菌有助于调节免疫系统，增强身体抵抗力。 3. 促进消化：酵素中的酶类物质可以帮助分解食物，促进消化吸收，缓解消化不良等问题。 4. 改善肠道健康：发酵过程中产生的益生菌有助于维持肠道菌群平衡，改善便秘、腹泻等肠道问题。 5. 保护心血管：沙棘中的黄酮类化合物和不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，保护心血管健康。 适用人群： - 免疫力低下、易感冒人群 - 消化不良、肠胃功能较弱者 - 需要抗氧化、延缓衰老的人群 - 高血脂、心血管疾病患者 注意事项： 1. 沙棘酵素虽然营养丰富，但不宜过量饮用，尤其是糖尿病患者或血糖较高的人群，需注意其含糖量。 2. 对沙棘或发酵类产品过敏的人群应谨慎食用。 3. 建议选择正规厂家生产的沙棘酵素，确保产品质量和安全性。 如果你对沙棘酵素有更多疑问或想了解具体产品，可以进一步咨询相关专业人士或营养师。

用料

• 沙棘 1000g
• 矿物质水 6L
• 柠檬 2个
• 苹果 4个
• 冰糖 500g

沙棘酵素的制作方法的做法步骤

步骤 1

柠檬和沙棘先用安利优生活洗洁精浸泡半小时，去除残余农药和杂质 柠檬洗净，切片

步骤 2

苹果去皮，切小块

步骤 3

沙棘洗净，稍微沥下水

步骤 4

先将沙棘破壁，过滤

步骤 5

加入矿物质水，再依次将破壁的沙棘，柠檬，苹果，冰糖倒入瓶中，盖盖密封

步骤 6

发酵3~7天就可以出桶了，每天只需早晚搅拌一下

菜谱创建时间：2025-01-30 16:39:15