辅食篇～南瓜馒头

作者： 念念luo

用料

• 南瓜 150克
• 酵母 2克
• 低筋面粉 200克
• 奶粉 2勺

辅食篇～南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

1️⃣南瓜去皮、切片、蒸熟 2️⃣放入辅食机打成泥

步骤 2

3️⃣35度的温水、化开2克的酵母

步骤 3

4️⃣放入南瓜泥、成熟120克、搅拌均匀

步骤 4

5️⃣放入2勺奶粉、180克低筋面粉 面粉可分3次加入、慢慢搅拌

步骤 5

6️⃣醒发至1倍大 （醒发的时间随面团大小而定）

步骤 6

7️⃣把发酵好的面团分成几小份，加点干面粉分别搓成条，防止粘连，再切成小剂子

步骤 7

8️⃣把切好的小剂子放入蒸锅中第2次发酵 （大概是原来的1.5倍大）

步骤 8

9️⃣开大火蒸8分钟左右即可 （蒸的时间根据馒头的大小而定）

菜谱创建时间：2025-01-29 14:21:19