红糖年糕

作者： Joanna-ye

用料

• 糯米粉 650克
• 粘米粉 250克
• 红糖 200克
• 白糖 100克
• 清水 750克左右
• 花生米 少许

红糖年糕的做法步骤

步骤 1

锅中加入 红、白 糖和水，加热至糖溶化，放凉

步骤 2

称好糯米粉和粘米粉，花生米去皮或不去随意

步骤 3

冷却后的糖水倒入粉类中

步骤 4

揉至无干粉状

步骤 5

模具中铺上粽子叶

步骤 6

先放入一半的量，铺上一些花生米

步骤 7

再盖上一层，喜欢花生的可以再撒一些花生米

步骤 8

放入蒸笼中蒸45分钟

步骤 9

以上的量可以做一个9寸一个7寸，趁热吃糯唧唧，冷却后切片，煎至两面金黄，外酥里软

菜谱创建时间：2025-01-29 00:49:10