十香醉排骨

作者： taste_that

用料

• 芝麻酱
• 香油
• 蒜
• 白糖
• 鸡蛋
• 胡椒粉
• 花生酱
• 番茄沙司
• 盐
• 香醋
• 生抽
• 蒜末
• 葱末
• 肋排
• 五香粉
• 林斯特酱油
• 咖喱
• 淀粉

十香醉排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用面粉盐巴水洗干净

步骤 2

排骨加入一个蛋黄，一勺生抽，一勺盐巴

步骤 3

加入一瓢醋，适量玉米淀粉，抓拌均匀，最后加入冷油防止氧化腌制半个小时

步骤 4

两瓢白糖，两瓢香醋，一瓢半生抽，一瓢芝麻酱，一瓢半花生酱，一瓢半番茄酱，咖喱酱一块，胡椒粉，五香粉适量，林斯特酱油一瓢，搅拌均匀

步骤 5

锅中水烧热，加入切好的土豆和盐白醋，煮熟沥干水分。

步骤 6

热锅冷油，下排骨炸，变色定型捞出

步骤 7

下土豆炸，炸制金黄，下排骨复炸

步骤 8

排骨金黄后捞出，淋上一圈冷油，保持酥脆

步骤 9

另起锅，热锅下香油，下蒜末煎黄取出

步骤 10

将蒜末倒入酱汁

步骤 11

酱汁与土豆搅拌均匀，撒入葱花就可以了

菜谱创建时间：2025-01-29 00:08:07