提拉米苏

作者： lovecupcake

忘记每一步拍照片了，以后再加吧。

用料

• 鸡蛋 2只
• 手指饼干（维西尼） 半包
• 马斯卡彭芝士（辛尼斯） 250g
• 法芙娜可可粉 一点点
• 白砂糖 8g+5g
• 咖啡（无奶） 1杯

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

做好一份手冲，把咖啡倒盘子里放凉

步骤 2

准备2个可生食鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放两个料理盆里。

步骤 3

蛋黄那盆加入8g白砂糖，一起打匀。然后加入250g马斯卡彭芝士，以z字形搅拌均匀。

步骤 4

蛋清那盆加入5g糖，打发到坚硬程度（就是可以提起小尖角不会落下的那种） 分三次把打发的蛋清加入到蛋黄那盆，以z字形搅拌均匀。

步骤 5

手指饼干轻蘸咖啡液（不用停留浸泡），然后放盘子

步骤 6

一层饼干，一层鸡蛋奶酪混合物，一层可可粉（我买的法芙娜防潮碱化纯可可粉）。一共搭两层即可。

步骤 7

放冰箱冷藏，冰8小时后就可以吃了

菜谱创建时间：2025-01-28 17:14:22