【年夜硬菜】烤羊排

作者： 新之助-梅川库子

用料

• 羊排 5根
• ❗腌制部分❗
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 大葱 适量
• 洋葱 适量
• 盐 稍微重口一些
• 水 适量
• 苹果 半个
• 梨子 半个
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 小茴香 适量
• 花椒粉 适量
• 蜂蜜 适量
• 迷迭香 适量
• 百里香 适量
• ❗烤制部分❗
• 辣椒面 适量
• 孜然粉 多多的
• 花椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 蜂蜜 适量
• 油泼辣子 适量
• 芝麻香油 适量
• ❗搭配蔬菜部分❗
• 芦笋 适量
• 番茄 适量
• 口蘑 适量

【年夜硬菜】烤羊排的做法步骤

步骤 1

将解冻后的羊排泡水，大概泡1个小时

步骤 2

将泡好的羊排用厨房纸吸干水分，加入生姜，大蒜，大葱，洋葱，盐拌匀，后加入水

步骤 3

将梨子，苹果切片放入，再放入孜然粉，花椒粉，小茴香，孜然粒，蜂蜜，迷迭香，百里香，翻拌均匀

步骤 4

抓拌均匀后，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏一晚

步骤 5

第二天，准备烤制前，先准备烧烤蘸酱，将辣椒面，孜然粉，花椒粉，五香粉，油泼辣子，芝麻香油，蜂蜜混合在一起～

步骤 6

准备锡纸，将羊排擦干后，铺在锡纸上，将酱料刷在羊排上

步骤 7

羊排送入烤箱，上下管180°40分钟

步骤 8

第一遍烤出很多的油，我倒掉了，换了新的锡纸，放了一些素菜：口蘑，芦笋和番茄，温度调整到210°重新烤10分钟

步骤 9

出品！

菜谱创建时间：2025-01-27 19:45:57