花生糖板儿

作者： 玉落凡尘

用料

• 白砂糖 500 克
• 水 260 克
• 糖稀 30 克
• 去皮熟花生米 500 克

花生糖板儿的做法步骤

步骤 1

糖，水烧开，加入糖稀拌匀后，就不用搅拌了，用大火

步骤 2

温度到 130 度转中火，中途都不需要搅拌，不然会起沙

步骤 3

温度到 150 度，转小火，快速加入花生，拌匀，马上倒入铺好不粘布的烤盘中，压平整形

步骤 4

这个步骤要快，压平，晾一会儿，切块，不要等凉透切，太硬了一切就碎了

步骤 5

等凉透就可以吃啦，非常香

花生糖板儿的小贴士

糖如果掌握不好温度，就快好的时候用筷子沾一下，滴到凉水里，能快速成型，尝一下不粘牙就好了

菜谱创建时间：2025-01-27 19:39:26