回锅肉(四人份)

作者： 粉色苏打SH

用料

• 五花肉 150克
• 青蒜 5根
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖 2勺
• 料酒 1勺
• 大葱 若干段
• 姜 若干片
• 花椒 若干粒
• 玉米油 少量

回锅肉(四人份)的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，锅里放冷水，放葱段、姜、花椒、料酒，五花肉洗净入锅。大火煮开，猪肉外表发白，筷子可戳透时捞出，浸泡凉水。

步骤 2

将五花肉切成薄片

步骤 3

加玉米油，放入五花肉，中火煸炒，炒至出油，五花肉外表金黄。

步骤 4

加入豆瓣酱，和五花肉一起炒。出香后，加白糖，继续炒，加青蒜，炒至断生，出锅。

菜谱创建时间：2025-01-26 18:31:58