清蒸鲈鱼

作者： 白色的薯片

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 少许
• 盐 少许
• 小米辣 2个
• 蒸鱼豉油 少许

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

80℃温开水烫鱼皮，逆纹刮掉粘液，剪掉鱼鳍，剃鱼骨

步骤 2

鱼腹切条（1cm间隔）

步骤 3

葱、姜、盐、淀粉、花生油混合揉搓腌制5-10mins

步骤 4

盘子垫上小香葱，放上腌好的鱼，铺上姜片和小米辣。水沸后放鱼，蒸4‘30”。蒸后鱼汁水全部倒掉。

步骤 5

铺上葱姜丝，淋蒸鱼豉油，最后淋热油

菜谱创建时间：2025-01-26 16:21:11