蔓越莓黑芝麻欧包

作者： Destiny girl

低脂

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 牛奶 250克
• 蔓越莓 50克
• 黑芝麻 30克

蔓越莓黑芝麻欧包的做法步骤

步骤 1

高筋粉中加盐，酵母，混合均匀

步骤 2

少量多次加牛奶，使面团成絮状后加辅料，黑芝麻和蔓越莓，然后揉成团，醒面20分钟

步骤 3

四周扯长向中间折叠，折叠七八下，继续醒面20分钟，之后重复折叠

步骤 4

团圆后放温暖处发酵至2倍大

步骤 5

在案板上撒干粉，倒出面团按压排气，一分两半，拿出一半团圆，醒面20分钟

步骤 6

擀平成长方形，卷起来，放入烤盘继续35摄氏度发面至1.5倍大，撒干粉，划几刀，180摄氏度20分钟（原版30分钟有点焦）

菜谱创建时间：2025-01-25 23:41:25