洁白如玉猪油

作者： 团圆呀

用料

• 板油 2斤
• 清水 100~150克
• 姜 2片
• 花椒 十几粒
• 黄豆 十几二十粒

洁白如玉猪油的做法步骤

步骤 1

黄豆锅中干锅小火🔥炒香，听见噼里啪啦的就拿出来放凉。花椒➕清水没过猪板油浸泡半个钟。

步骤 2

捞出沥水，切成小块，倒入锅里➕清水大火🔥煮开冒泡泡把姜片放入，【避免姜味道太浓，影响后面做糕点，继续大火🔥不要盖锅盖，会有腥味，两三分钟锅里的水变成清澈的猪油了转小火🔥，隔一会翻拌一下，练的受热均匀才会出油，出来很多猪油就可以拿个筛子放中间，汤勺舀出来装到碗里。不要放玻璃碗会炸。黄豆放地下就行

菜谱创建时间：2025-01-25 20:35:40