酱焖茄子

作者： 木木的作坊

用料

• 长茄子 3个
• 尖椒 2个
• 碗汁（黄豆酱30g+生抽20g+盐3g+糖10g+白胡椒粉0.5g+葱段适量+蒜碎适量+玉米淀粉8g+清水70g）
• 香油 适量
• 色拉油 略多

酱焖茄子的做法步骤

步骤 1

1、主材。

步骤 2

2、碗汁。

步骤 3

3、锅内倒入多一些油，将长茄子一劈四半，放入锅中，煎制至成熟取出备用。

步骤 4

4、无需洗锅，直接倒入尖椒段煎出虎皮纹，取出备用。

步骤 5

5、将碗汁直接倒入锅中，炒制浓稠。

步骤 6

6、倒入煎好的茄子和尖椒，翻炒均匀，点香油即可出锅。

菜谱创建时间：2025-01-25 15:05:51