东北乱炖

作者： 如果我们不能戒荤

我们是如此热爱生活❤️ 做饭是一件极其个人化的东西，怎么开心怎么来，别太较真，记录生活而已。

用料

• 姜
• 蒜
• 葱
• 茄子 1个
• 五花肉
• 西红柿 2个
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 土豆 2个小的
• 桂皮 1个
• 八角 1个

东北乱炖的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切片，五花肉切片，备好桂皮，八角。

步骤 2

茄子随便掰一下

步骤 3

芸豆掰好

步骤 4

青椒掰好，主打一个随意。土豆切滚刀块，西红柿切块。

步骤 5

五花肉煸出油脂。倒入葱姜蒜，八角桂皮炒出香味。倒点料酒去腥。

步骤 6

放入土豆、芸豆、茄子、西红柿翻炒，倒入黄豆酱，生抽，蚝油，糖，盐可先不放。

步骤 7

倒入开水没过食材，转到铸铁锅里。中小火炖40分钟。

步骤 8

然后加入白胡椒、五香粉、鸡精，再炖40分钟，出锅前5分钟放入青椒。出锅后撒上香菜，完美出锅。

菜谱创建时间：2025-01-25 01:18:08