牛肉备餐

作者： suki捉小鸡

高压锅压出来的牛肉太柴，喜欢低温慢煮出来的口感的话可以试试这个方法。 先焯水后煮，最后低温慢炖。 提前备餐的牛肉用来做红烧牛肉，番茄牛肉，沙茶牛肉都很好吃～～～

用料

• 牛肉 一块
• 生姜 3片
• 花椒 5-10粒
• 料酒 10-20ml

牛肉备餐的做法步骤

步骤 1

煮锅或不锈钢盆内倒水，把2片生姜，花椒，料酒都倒入盆中

步骤 2

将牛肉切块，放入上面盆中，开火焯水

步骤 3

将焯水后牛肉捞出放入炖盅，并加入一小片姜，炖盅内倒开水至没入牛肉的量 注意⚠️不爱姜味的话，姜宁小勿大

步骤 4

把炖盅放进电饭煲，电饭煲内加水，使用炖/煮功能四十分钟。然后保温一夜，低温慢炖，早起时已自动结束保温，所以实际保温多久我也不知道。

步骤 5

把炖盅内的牛肉和汤按每顿的量进行分装，放进冰箱内冷冻。

菜谱创建时间：2025-01-22 20:15:29