豌豆尖汤

作者： 晓斋

煮菜汤有诀窍，掌握诀窍煮出的菜汤青翠爽口。

用料

• 豌豆尖 一把
• 盐 半小勺
• 姜 一小块
• 芝麻油 一小勺
• 清水 一大碗

豌豆尖汤的做法步骤

步骤 1

清水煮沸

步骤 2

放入拍松的姜块

步骤 3

放盐

步骤 4

放豌豆尖

步骤 5

快速用筷子压一下

步骤 6

水再开立马离火

步骤 7

倒入芝麻油，上菜!

豌豆尖汤的小贴士

盐在菜之前放可让菜色泽青翠，豌豆尖不能久煮，沸水下，再开就好了，这样豌豆尖才能脆嫩清香。姜可要可不要，体寒的人建议用姜。

菜谱创建时间：2025-01-22 15:19:41