🍅酸豆角红烧鱼

作者： 西瓜杏仁豆腐

家里的味道

用料

• 鱼
• 酸豆角
• 番茄
• 豆豉酱
• 老抽、生抽
• 香菜
• 冰糖
• 小米辣

🍅酸豆角红烧鱼的做法步骤

步骤 1

备菜，鱼腌制后两面划花刀下锅煎至两面金黄

步骤 2

热油爆香

步骤 3

放入豆豉酱或豆瓣酱，然后放入番茄、酸豆角、小米辣继续翻炒（酸豆角想要口感爽脆可以多加一步，放进无油锅下锅炒干）

步骤 4

番茄炒出汁后加入开水，接着放入煎好的鱼、冰糖、老抽和生抽，煮至汤还剩一半的时候，倒入勾芡汁，拌匀后继续煮至粘稠即可放香菜出锅

菜谱创建时间：2025-01-22 09:11:39