口水鸡○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用料

• 鸡 1 只（1000 克）
• 盐 1 茶匙
• 姜片 15 克
• 葱段 20 克
• 料酒 1 茶匙
• 水 30 克
• #蘸水
• 花生酱 60 克
• 芝麻酱 60 克
• 醋 25 克
• 蒜蓉辣酱 40 克
• 糖 50 克
• 花椒油 20 克
• 生抽 75 克
• 辣椒油 60 克
• 辣椒粉 1 茶匙
• 水 240 克
• 花生碎 适量
• 芝麻 适量
• 香菜 适量

口水鸡○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

将鸡清洗干净，去头去尾，用盐搓整鸡，再用清水洗净反复两次，抹上适量盐腌制2小时。

步骤 2

在鸡肚中放入姜片和葱，将整鸡放入主锅插在刀俎上，再加入料酒和水，以15 分/Varoma/速度 🥄烹煮，将鸡留在主锅内继续闷10分钟，取出放凉后切块备用。清洁主锅。

步骤 3

将花生酱、芝麻酱、香醋、蒜蓉辣椒酱、糖、花椒油、生抽、辣椒油、辣椒粉和水放入主锅，以30 秒/速度 10搅打。

步骤 4

在切好的鸡块淋上适量酱汁，撒上花生碎、芝麻和香菜，即可享用。

菜谱创建时间：2025-01-22 05:40:22