第一步,鸡焯水 第二步,炒鸡炒至金黄,炒鸡的时候多放姜,放大料 第三步,放葱姜蒜,干辣椒,爆炒一会儿,然后放酱油,老抽,冰糖,13香,蚝油,再炒一会儿,放适量水,没过鸡肉 第四步,放入高压锅,然后上气炖煮十分钟 第五步,将鸡肉放入炒锅,然后加入土豆炖煮三分钟到五分钟,开始逐渐烤干水分收锅,撒入葱花