茄汁大虾

作者： Helen爱厨房

（配图是炒鸡杂，与本菜谱暂时无关，下次做了再拍吧～） 十一很小的时候按照这个菜谱做过，很喜欢吃，可惜因为22年过后老容易咳嗽，医生让他忌鱼虾，就很难得买一次虾，先把这个菜谱在这儿存下来，方便以后做

用料

• 虾 1斤
• 蒜 少量
• 料酒 2勺
• 姜 少量
• 酱汁：
• ①番茄酱 3勺
• ②白糖 1勺
• ③陈醋 2勺
• ④盐 半勺
• ⑤淀粉 1勺
• ⑥清水 半碗

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

虾🦐剪去虾头，剪虾脚去虾线（或者直接只剩虾仁）； 放入姜片蒜蓉2勺料酒腌制一哈（5岁前尽量不加料酒，3岁前不用料酒可以用葱姜水去腥）； 调酱汁（见用料表），搅拌均匀； 锅中热油，虾🦐放入锅中两面煎变色倒入酱汁焖2分钟就可以出锅咯。

菜谱创建时间：2025-01-21 16:31:56