蟲草花黑松露炒雞腿

作者： 南京王曙

用料

• 無激素雞腿無骨 300克
• 蟲草花 50克
• 黑松露醬 3茶匙
• 油 20克
• 蒜蓉醬 1茶匙
• 生抽 2茶匙
• 醃料
• 黑椒 四分之一茶匙
• 鹽 半茶匙
• 生粉 1茶匙

蟲草花黑松露炒雞腿的做法步骤

步骤 1

雞腿去皮切粗條，加醃料拌勻醃半小時以上

步骤 2

蟲草花浸軟去水備用

步骤 3

主鍋加油和蒜蓉醬 用3分鐘120度湯匙爆香

步骤 4

加雞肉用8分鐘100度反刀湯匙， 然後即雞肉上下反轉 再用5分鐘100度反刀湯匙

步骤 5

加入蟲草花和生抽 用3分鐘100度反刀湯匙 最後1分鐘加入黑松露醬

步骤 6

XO 醬炒蝦仁筍 食材 大蝦仁 10隻，一開四 大帶子 5粒 1開四 澳洲蘆筍 3枝 去皮切粒 做法 用少許油將蝦仁炒至變色，盛起 帶子略炒，約1分鐘，放在蝦仁上 然後把蘆筍 炒片刻， 用少許油炒香XO 醬 倒入所有食材略炒 可以加少許生粉和水打芡，調味，不加亦可

菜谱创建时间：2025-01-19 18:42:19