不出意外可以用到去世的爆浆大曲奇配方❗

作者： 累并_快乐

新年怎能少了这款超火的纽约大曲奇🔥 它真的巨巨巨…好吃安利你们都去做❗ 巧克力还爆浆，一吃就上瘾，根本挺好不下来的节奏，巧克力星人的狂喜，下午茶配咖啡，配茶，简直就是绝绝子。 （我做的减糖版的，配方调整了很多次，醇香浓郁不甜腻，觉得这个醉好吃。安利你们都去做，做了就后悔，后悔怎么没有早点做 本人自用烘焙电器： 厨师机：乔立 7600，海牛顶顶，海氏M9 烤箱： 卡士580，卡士750S，海氏S80四代，高比克E9，T9，柏翠6080，k85pro等等 长帝大白鲸/长帝 S1/乔立Q7/海氏SP50/高比克80S丨新艾瑞斯E8 发酵箱：卡士100A，新艾瑞斯A800 高比克/乔立/海氏/柏翠/大宇/长帝/新艾瑞斯/卡士“🍑宝其见电”报 暗 号:累并快乐❗领 取 优 惠，享 最 低 团 购 价，另有🎁（暗号长期有效） 。

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 150克
• 杏仁粉 10克
• 常温蛋液 50克
• 黄糖 30克（没有的话用20克红糖➕10白糖）
• 泡打粉 2克
• 食用小苏打 2克
• 海盐 2克
• 黑巧克力 155克
• 熟碧根果 80克
• 表面装饰 巧克力适量，坚果适量。

不出意外可以用到去世的爆浆大曲奇配方❗的做法步骤

步骤 1

碧根果提前切小块，巧克力大的话也要提前切成小块。

步骤 2

黄油软化到能用手轻松戳洞

步骤 3

加入盐搅拌一下，加入黄糖

步骤 4

搅打均匀

步骤 5

分次加入常温鸡蛋液，搅拌均匀，（每一次加入鸡蛋液都要把黄油和鸡蛋液混合均匀再加入下一次的鸡蛋液）

步骤 6

（每一次加入鸡蛋液都要把黄油和鸡蛋液混合均匀再加入下一次的鸡蛋液）

步骤 7

把粉类混合过筛进去

步骤 8

用刮刀翻拌均匀无干粉

步骤 9

加入碧根果和巧克力

步骤 10

盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟左右。

步骤 11

取出冷藏好的面团平均分成45—50克一个

步骤 12

大概可以做12个左右。轻轻揉圆稍微轻按一下放入烤盘（中间要留有间距）

步骤 13

放入提前预热好的烤箱上下火175度

步骤 14

烤23分钟左右，上色满意就可以出炉了

步骤 15

出炉稍微晾一下转移到晾网上晾凉

步骤 16

表面还可以再挤上巧克力撒上适量的坚果。

步骤 17

温热的时候吃是外酥里软巧克力还爆浆。

不出意外可以用到去世的爆浆大曲奇配方❗的小贴士

烤箱温度时间仅供参考不可照搬

菜谱创建时间：2025-01-19 18:29:53