冬日下酒菜｜酒糟小里脊

作者： 什锦肥皂

糟肉在我内心其实是冬季的食物 大学时每年寒假之后好朋友一定会带来家乡的糟五花肉给大家分享 那是我对糟肉最早的美好印象 用固体黄酒糟粕腌制的 味道浓郁又醇厚 心血来潮复刻一个低脂简版 使用了更快捷的液体酒糟和低脂肪的小里脊 没想到效果这么好 虽然猪油像少了点 相似程度已有九成 一口回到十年前的冬天

用料

• 里脊 120克
• 酒糟 200克

冬日下酒菜｜酒糟小里脊的做法步骤

步骤 1

一条漂亮的小里脊蒸熟蒸透 大概上汽后蒸20分钟左右

步骤 2

倒入酒糟 在冰箱里放置过夜

步骤 3

取出切片即可

菜谱创建时间：2025-01-19 12:41:52