小众菜式｜香芋脆肉皖鱼🐟

作者： 毕加力大厨

这个搭配完全是因为，家里有香芋，然后我自己也想吃脆肉皖

用料

• 脆肉皖 250克
• 香芋 1/2个
• 姜片 5片
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

小众菜式｜香芋脆肉皖鱼🐟的做法步骤

步骤 1

准备食材：脆肉皖、香芋、姜片等

步骤 2

这一步我把脆肉皖飞水1分钟，水里加点盐和料酒去腥

步骤 3

飞水后的脆肉皖清洗干净备用

步骤 4

把香芋切好，蒸熟

步骤 5

热锅烧油，把脆肉皖放进去，爆炒 PS：脆肉皖爆炒也不会烂的，放心炒吧

步骤 6

之后加入姜片（酱油泡过的），加入蒸熟的香芋，小火焖煮5分钟

步骤 7

中途翻一下，加入适量的蚝油和料酒

步骤 8

最后一分钟，大火收汁就可以出锅了😆

步骤 9

开心^_^

步骤 10

准备开吃了

步骤 11

咔咔咔！美美拍照一张

步骤 12

香芋糯糯的也很好吃，还吸收了鱼汁味道，吃起来很香😄

小众菜式｜香芋脆肉皖鱼🐟的小贴士

脆肉皖炒不烂的，放心大胆爆炒😌

菜谱创建时间：2025-01-18 17:25:51