凉拌藕片

作者： 脆梨有点甜

平时这道菜都是家里人做，今天也来学习一下 小贴士：藕片不要切的太薄，也别切太厚 藕片切好直接放水里泡着，水里加白醋 烫藕片的锅不要用铁锅，会发黑 调味没有白醋，也可以用米醋 料汁先调制出来，让糖融化，味道更好

用料

• 藕 一节
• 小米椒 一根
• 葱 切丝
• 姜 切末
• 香菜 一根
• 醋 白醋或者米醋
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

把藕切成厚度均匀的薄片，我没切太薄，薄厚根据自己的喜好，碗里加入白醋，泡十分钟

步骤 2

准备姜末和小米辣，不喜欢吃辣的可不放，这个时候可以把料汁调出来了

步骤 3

水开放入藕片，再煮开一分钟捞出过凉水

步骤 4

把藕捞出放入料汁碗里拌匀，完成 ps:这道菜可以提前做，腌制一会儿更脆

菜谱创建时间：2025-01-17 16:07:37