海鲜XO辣酱

作者： 优伶夫人

超级爱吃xo酱和辣酱，于是努力研发了这个组合，我真是太机智了。

用料

• 生晒瑶柱 50g
• 火腿 500g
• 虾皮（虾米） 1碗
• 大蒜 500g
• 小米椒（调辣度） 100g
• 线椒粉（调色、增香） 50g
• 食用油 少了加多了没问题
• 调味（盐、酱油、白糖） 适量

海鲜XO辣酱的做法步骤

步骤 1

【备料】 1.大蒜、辣椒、火腿洗净、剁碎。 2.瑶柱蒸熟撕碎。 3.虾皮洗净、烘干。

步骤 2

【备料】线椒洗净、烘干、研磨成粉。

步骤 3

【炒肉】海鲜、火腿炒出香味。

步骤 4

【炒料】加入大蒜、辣椒，一直翻炒，不能停，停下来会糊底。

步骤 5

【调味调色】加入辣椒粉，调味料，翻炒2分钟，出锅放凉、装瓶，放冰箱保存。

菜谱创建时间：2025-01-15 18:02:57