Millionaire’s Shortbread

作者： 寻丘

Base压的还是松了，下次得多加点黄油，让它更紧实。

用料

• Digestion biscuits 1袋
• Condensed milk 1罐
• Chocolate 2小袋

Millionaire’s Shortbread的做法步骤

步骤 1

饼干掰碎，添加融化的黄油

步骤 2

把饼干碎屑压实

步骤 3

150克黄油+Brown Sugar+condensed milk 持续加热搅拌，让它们变浓稠 (不够稠时加红糖，加热持续搅拌，最佳效果是黏糊糊的，稍微冷却后就不能再流动才是最好的)

步骤 4

变成这个样子倒在饼干上，放进冰箱冷却

步骤 5

待冰箱中的液体冷却后，开始加热巧克力豆，底下放个小盆加热水，上面加热巧克力豆使其融化 (厨师告诉我，加一小块黄油，可以让巧克力吃起来更丝滑)

步骤 6

均匀涂抹在饼干上，送进冰箱（先冷藏一下，待巧克力冷却后再上保鲜膜，以免热乎乎的巧克力酱粘连保鲜膜破坏美感😅）

步骤 7

最终成品应该是固体，没有流动的液体☺️ 最好每一层高度一致，两罐condensed milk应该效果最佳，但我担心会很甜😅

菜谱创建时间：2025-01-15 00:32:04