年夜饭之锦上添花～香菇扒油菜

作者： 君-zhong

年夜饭做一道香菇扒油菜，好看又好吃，寓意锦上添花，一年比一年好。

用料

• 油菜 350克
• 鲜香菇 150克
• 蒜瓣 4瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 1/3勺
• 盐 1勺
• 食用油 适量
• 淀粉 半勺

年夜饭之锦上添花～香菇扒油菜的做法步骤

步骤 1

油菜浸泡洗净，切成四瓣备用。

步骤 2

鲜香浸泡洗净切块备用。 蒜瓣拍碎，红椒切小丁备用。

步骤 3

锅中加水烧开，加一勺盐、一勺油，放入油菜，焯烫半分钟。

步骤 4

烫好的油菜装盘摆成锦上添花的造型。 烫好的油菜也可以加点油、蒜茸、盐翻炒一下，再摆盘，比较入味。

步骤 5

再倒香菇焯烫一下。

步骤 6

锅中放油，将蒜末红椒炒香（吃辣的可以把红椒换成小米辣）

步骤 7

倒入香菇翻炒均匀。

步骤 8

加生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀，试试咸淡，不够味可以加少许盐。

步骤 9

加一勺水淀粉勾芡，收汁。

步骤 10

出锅倒在摆好盘的油菜上即可。

步骤 11

好看又好吃，寓意锦上添花，事事顺心！

菜谱创建时间：2025-01-14 10:50:56