三杯鸡

作者： 天朦光

老饭骨的三杯鸡，记录一下

用料

• 鸡腿 六个
• 大蒜 一把
• 姜片 一堆
• 葱白 一堆
• 干辣椒 两根
• 生抽 三铲半
• 米酒 同生抽量
• 麻油 同生抽量
• 九层塔 20g
• 冰糖 一把

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉剁成块块，用水投干净，把水挤出去，搁点盐，十三香，米酒和酱酒，在冰箱腌制一晚

步骤 2

麻油分两次倒，先下生姜煎黄，再下葱白和大蒜，再下麻油，加鸡肉煎，煎差不多后下干辣椒，米酒，酱油，少许老抽，等汁水干了以后下九层塔就好啦

菜谱创建时间：2025-01-12 18:50:52