光头饼 杠子饼

作者： 赵园外

东北老式味道 简单版！

用料

• 老面用料:
• 普通面粉 250克
• 酵母 3克
• 温水 150克
• 主面团:
• 普通面粉 250克
• 酵母 3克
• 泡打粉 3克
• 面碱（或小苏打） 2克
• 盐 3克
• 糖 40-70克（随意）
• 温水 110克
• 油 35克

光头饼 杠子饼的做法步骤

步骤 1

先做老面 发酵 1 小时！发透就可以。将主面团中除了水和油，混合均匀！再将老面和水加入混合，最后放油！揉光滑！下面剂！一个个小圆球按压一下，撒些干面粉！发酵 1.5 倍大！烤箱预热后 220 度 12 分左右

菜谱创建时间：2025-01-12 16:11:39