蒙特利风味洋葱肥牛滑蛋饭

作者： 粽子大人

家里剩了一盒肥牛片，半个洋葱。就想着用这些食材来个洋葱肥牛滑蛋饭，加入了味好美的牛排专用调味料，蒙特利风味，让这道菜的味道更有层次。

用料

• 肥牛 200克
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 味好美牛排专用调味料 2克
• 米酒 20ml
• 老抽 5ml
• 生抽 15ml
• 淀粉 5克
• 盐 1克
• 糖 2克
• 姜 3片
• 大葱 1段
• 蒜蓉油 10ml
• 温水 100ml
• 蚝油 5ml
• 葱花 2克
• 白芝麻 1克

蒙特利风味洋葱肥牛滑蛋饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，肥牛提前解冻，洋葱和大葱切成丝。把生抽，老抽，盐，糖，蚝油，米酒10ml，玉米淀粉和温水混合成料汁。

步骤 2

烧一锅开水放一点盐，姜和10ml米酒，放肥牛片然后捞出。

步骤 3

大火热锅放蒜蓉油，下洋葱和大葱翻炒至透明。

步骤 4

加入肥牛，翻炒均匀，下入调好的料汁。

步骤 5

中火煮两分钟后，把加了一点盐打散的鸡蛋倒进去，不用打得很均匀。蛋白和蛋黄分开比较好吃。

步骤 6

撒入少许味好美牛排专用调味料。

步骤 7

再小火焖三分钟即可。

步骤 8

米饭打底，盖上洋葱肥牛，再烫一点青菜，撒上少许葱花和白芝麻，又是有荤有素完美的一餐。

菜谱创建时间：2025-01-11 19:36:35