先煎荷包蛋,热锅凉油里面放点盐防粘,中火,把鸡蛋放进去,耐心等一面煎好后再翻过来煎熟盛出。 西红柿切块,用锅里的底油炒西红柿块儿,放盐生抽,炒出汤后加热水,放荷包蛋,水开放面条,大火盖锅焖5分钟,放青菜烫下出锅。