苏式绿豆汤（美善品版）

作者： 果果-奇异果

清甜饮品，被惊艳到了！果然名不虚传！

用料

• 绿豆 120 克
• 糯米 ，白糯米 80 克
• 薏仁 60 克
• 冰糖 ，依个人口味增减 40-80克
• 水 煮糖水用 1200 克
• 薄荷叶 10 克
• 水 ，蒸煮用 1000 克

苏式绿豆汤（美善品版）的做法步骤

步骤 1

准备三个小碗，将第一个小碗放在主锅盖上，在碗里称出绿豆，取下备用。在第二个小碗中称出糯米，取下备用。在第三个小碗中称出薏仁，取下备用。在三个碗里放入适量水浸没，浸泡约8小时或过夜备用。

步骤 2

将冰糖放入主锅。根据自己口味添加，我只放了40克。

步骤 3

加入1200克水。

步骤 4

加入10克薄菏叶。

步骤 5

以12 分/120°C/速度 1烹煮。

步骤 6

煮好的状态。

步骤 7

利用网锅滤出薄荷叶丢弃，一股薄荷香扑鼻而来。

步骤 8

把薄荷水倒入大碗中放凉。

步骤 9

将1000克水和沥干的薏仁放入主锅。

步骤 10

架上蒸锅，将沥干的绿豆连同碗一起放入蒸锅，在装有绿豆的碗中加入水（水量没过绿豆）。

步骤 11

置入蒸盘，在蒸盘上放入沥干的糯米，盖上蒸锅盖。

步骤 12

以50 分/Varoma/反转速度 1蒸煮。

步骤 13

取下蒸锅组，利用网锅滤出煮好的薏仁，放入碗中备用。

步骤 14

把蒸好的糯米放入碗中备用，取出蒸好的绿豆备用。

步骤 15

放凉后，取2勺绿豆，1勺糯米和1勺薏仁放入碗中。

步骤 16

倒入适量准备好的薄荷糖水。

步骤 17

非常清透。

步骤 18

颜色缺点感觉。

步骤 19

放几片薄荷叶点缀下。

步骤 20

清凉透爽的感觉。

步骤 21

味道也是绝了、薄荷的清香和甘甜味！

步骤 22

非常喜欢绿豆、糯米、和薏仁的颗粒感。

步骤 23

冷热皆可！

菜谱创建时间：2025-01-11 13:44:28