肉松蛋糕

作者： 可乐小可

用料

• 鸡蛋 6
• 玉米油 60g
• 纯牛奶 60ml
• 低筋面粉 80g
• 玉米淀粉 8g
• 柠檬汁 5g

肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油和纯牛奶混合均匀乳化

步骤 2

6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离 蛋清冷冻一下

步骤 3

玉米油和牛奶的混合物，加过筛后的面粉➕蛋黄 搅拌均匀

步骤 4

蛋清分三次加45g白砂糖 打到有弹性的小弯钩子

步骤 5

加蛋黄液部分，翻拌均匀

步骤 6

从高处倒向烤盘，多镇两下，表面撒上肉松和火腿香葱，表面挤上沙拉酱

步骤 7

烤箱上下管150度35分钟，途中，如果觉得上色均匀可以盖上锡纸，防止颜色过了

菜谱创建时间：2025-01-11 01:23:25