酱牛肉

作者： 相信遇见美好

酱牛肉🥰过了腊八就是年，一年一岁一团圆。每年都必备的酱牛肉就等孩子回来一起吃了

用料

• 葱 一颗
• 花椒 10粒
• 姜 一块
• 盐 1勺
• 豆蔻 3个
• 草果 3个
• 白芷 3片
• 香叶 5片
• 海天黄豆酱 5勺
• 味极鲜酱油 5勺
• 牛肉 5斤左右
• 辣椒 2颗

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

忘了拍图了，把牛肉切大块。清水泡了一天。中间换水3次。要放阴凉地方，大冬天我放东屋里，贼啦冷。

步骤 2

牛肉捞出来控水，放入一个大盆里。所有准备的食材放入腌制3天。期间想起来就把肉翻一下，腌的更入味。

步骤 3

3天后全倒锅里，再放点水，不要中途加水，大火煮开。小火半小时左右，用筷子插一下肉熟了就行。

步骤 4

肉肉不要捞出来。放肉汤里泡着很入味很好吃。汤汤可以做牛肉面，胡辣汤。不要倒掉。绝绝子，香迷糊了

菜谱创建时间：2025-01-09 15:39:45