菠菜粉丝虾皮合饼

作者： 梦诗岚

这个合并营养丰富，口感Q弹降低心血管疾病还有丰富的维生素和叶绿素，维持肠道健康是一道营养均衡老少皆宜的美食。

用料

• 菠菜 500
• 鸡蛋 4只
• 粉丝一小扎 45克
• 虾皮 20克
• 盐适量
• 味精适量
• 香油少许
• 面粉 300克
• 开水 150克
• 冷水 20克

菠菜粉丝虾皮合饼的做法步骤

步骤 1

先和面将面粉300克，放入面盆内加入150克开水用筷子搅成棉絮状稍凉一会儿揉成团再加入20克冷水再柔均匀，放入保鲜袋中备用

步骤 2

放入保鲜袋可以让面团筋性融合更加柔软不容易皴面皮。

步骤 3

将鸡蛋打散热油下锅筷子滑散炒成小块放凉。 粉丝热水烫一下，然后用冷水过凉放入漏勺空干水分，切成小段。 菠菜焯水过凉切成末将水份挤干

步骤 4

先加入花生油将三种食材调拌均匀油包裹就不会出水。然后加入适量的盐味精香油，调和均匀以后可以尝一下味道确定淡咸，因为食材都是熟的。

步骤 5

然后再加入20克虾皮调拌均匀

步骤 6

馅儿面都准备好，我们就可以包了

步骤 7

将面团起取出切成40克大小的面团，将切好的面团和面都用保鲜袋包好，取一个面团擀成面皮，用小刷子将面皮四周刷点清水

步骤 8

将刷上清水的面皮放上馅料，馅料尽量往自己这一边放这样合在一起的时候比较好按，将和丙从前往后合在一起成半圆形用手将边压一圈，因为刚才已经抹上水了，所以就可以粘在一起

步骤 9

用碗边沿着面皮的边压一圈面皮就可以粘在一起了

步骤 10

将用碗割下的边去掉，用手将边再捏一下会更紧实一些，包好四个就可以放入电饼铛烙至两面金黄取出即可

步骤 11

打开店面称上下杆的电源放入合饼差不多5分钟，两面金黄就烙好了一般上面上色比较慢，可以翻个个基本5分钟就熟了因为面和馅儿都是拌熟的。

步骤 12

90克左右的金黄合饼正好可以烙12个，趁热吃简直味道太棒了。

菜谱创建时间：2025-01-08 22:16:03