健康蔬菜饼

作者： 苏苏hu

剩了很多越南春卷皮，利用起来做蔬菜饼

用料

• 春卷皮 12张
• 包菜 半个
• 鸡蛋 2颗
• 面粉 120g
• 盐 1茶匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 十三香 1茶匙
• 小苏打 1茶匙，没有不放
• 油 半喷壶

健康蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

备好材料，切碎包菜

步骤 2

把所有材料都倒一起拌匀，最后再加包菜碎

步骤 3

包菜和面糊拌成刚刚能挂住蔬菜就行，蔬菜是主角，面就起粘合作用，春卷皮吸水，所以稍微稀一点。

步骤 4

备半盘清水，春卷皮先沾一下水，湿润一下再包。

步骤 5

一张春卷皮，一筷子蔬菜糊糊，将春卷皮对折，春款吸水会变得有点软，对折后就会粘住，不用收边

步骤 6

热锅喷油，将春卷皮包的蔬菜饼放进锅中，小火煎，放满一锅可淋点水然后盖锅两分钟焖熟。 两分钟后，表面喷油再翻面煎黄另一面即可出锅。

步骤 7

12个蔬菜饼分三锅煎熟了，注意出锅放冷之前摊开放。别堆叠，否则像我一样会相互粘连。

步骤 8

一锅蔬菜糊用完还没够吃，我又切了半个娃娃菜，加各种佐料面粉鸡蛋又拌了半锅糊糊，又做了一些娃娃菜馅的。

步骤 9

娃娃菜馅的更加鲜甜，非常可口。

步骤 10

两种口味都很好吃，一家人的早餐都够咯。

健康蔬菜饼的小贴士

1，注意这个是蔬菜饼，面粉不用过多，主要吃蔬菜。 2，春卷皮是为了起个外皮作用将材料包裹起来，春卷皮沾水会逐步变软，注意控制操作时间。 3，如果觉得馅料太素可以加火腿肠碎或者肉沫。 4，这个饼很有蔬菜的鲜甜，清淡少油，很健康。

菜谱创建时间：2025-01-08 22:12:05