慢炖椰香南瓜白芸豆汤（美善品TM6版）

作者： 果果-奇异果

细腻顺滑、汤汁浓郁、好喝又减脂！ 耗时4个小时的慢炖，咸香好喝，个人感觉比星级餐厅的还好喝！ 现代科学研究表明，白芸豆提取物中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质,化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“starch blocker”,意思是“淀粉吸收阻断剂”。国内开发出一种白芸豆精华素的产品，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。 不敢吃淀粉的朋友，可以试试这道汤，既能饱腹，又不用担心体重和血糖。

用料

• 白芸豆 或 干燥扁豆 120 克
• 橄榄油 20 克
• 洋葱 切块 200 克
• 胡萝卜 切块2厘米 150 克
• 西芹 切小段1厘米 70克
• 盐 1 - 2 茶匙
• 蔬菜高汤酱 或 1 块 蔬菜高汤块 1 茶匙
• 孜然粉 2 茶匙
• 姜黄粉 1 茶匙
• 南瓜 ，切块，3-4厘米 450 克
• 椰奶 650克

慢炖椰香南瓜白芸豆汤（美善品TM6版）的做法步骤

步骤 1

取一个大碗称出白芸豆，并加足量的水淹没浸泡一夜。

步骤 2

将20克橄榄油放入主锅。

步骤 3

将200克洋葱放入主锅

步骤 4

将150克胡萝卜和70克西芹放入主锅。

步骤 5

以高温模式 /16分钟/爆香。

步骤 6

爆香好的状态。

步骤 7

加入浸泡后沥干的白芸豆、1勺蔬菜高汤酱。

步骤 8

加入2茶匙盐、2荼匙孜然粉、1茶匙姜黄粉、450克南瓜和650克椰奶。

步骤 9

以慢炖 /4 小时/98°C烹煮。

步骤 10

再以调和 /1 分 30 秒调和。

步骤 11

流动的状态特别养眼。

步骤 12

这个是大碗。

步骤 13

这个是小碗。

步骤 14

热乎乎的。

步骤 15

暖胃又健康！

步骤 16

细腻顺滑！

步骤 17

量很大，够三到四人份。

步骤 18

汤汁浓郁！

步骤 19

好喝又减脂！

步骤 20

咸香美味！

步骤 21

搭配点心！

步骤 22

完美的早餐！

菜谱创建时间：2025-01-08 16:08:02