鲜美营养的白菜蛤蜊汤

作者： Phoebe_xmlj

这是一道既鲜美又营养的菜品兼汤品，老少通吃！内容丰富、做法很简单，快来跟我学起来吧！

用料

• 蛤蜊 500克
• 奶油小白菜 500克
• 木耳 一小把
• 猪肉 100克
• 冻/鲜豆腐 100克
• 咸鸭蛋黄 1个
• 葱 适量
• 姜 3片
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 粉丝 1把
• 香油 若干滴
• 鸡精/松茸鲜 半茶匙

鲜美营养的白菜蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

黑木耳温水泡发一小时。

步骤 2

猪肉切片（带皮五花肉更好哦），葱姜切好备用。剥一个咸鸭蛋黄（这样炒出来的汤色就好，汤也好喝）。

步骤 3

花蛤洗干净，奶油小白菜洗净切好。忘记拍豆腐的照片了。。。

步骤 4

锅热加入适量食用油，待油热后加入葱姜片翻炒，然后加入咸鸭蛋黄捣碎，加入肉片翻炒。再加入白菜、木耳翻炒，加入盐适量（根据个人口味，生手加点尝尝进行调整）。用另外一口锅开水烫煮花蛤，蛤蜊开口即关火。如果不喜欢蛤蜊味儿太重就只捞蛤蜊到前面的炒锅中，如喜欢蛤蜊味儿浓的，就撇去浮沫将煮的蛤蜊连汤一起倒入前面的炒锅中。

步骤 5

加入粉丝、豆腐。胡椒粉调味。

步骤 6

开锅后，粉丝尝起来适度软即可。加入鸡精/松茸鲜，滴几滴香油，一道美味的白菜蛤蜊汤就做好了！！希望亲们都能成功！🌹

菜谱创建时间：2025-01-07 20:04:22