韭菜馅饼

韭菜馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉加一点点盐，分成两份，一份用开水烫面，一份用冷水和面，搅拌成絮状，然后放在一起揉成面团。烫面是为了使饼更软，冷水和面是为了使饼更劲道

步骤 2

面团揉好，扣上揉面盆，醒20分钟

步骤 3

醒面的时间，来做韭菜馅锅里下油，鸡蛋打散倒入锅内，马上用筷子搅散，蛋液凝固就出锅。韭菜切碎，倒入适量的油，锁住水分才不会出水，加入鸡蛋，虾米，盐，十三香，搅拌均匀

步骤 4

步骤 5

把面团揉成长条再切成小剂

步骤 6

搞成边沿薄中间厚的面皮，包入韭菜馅

步骤 7

像包包子一样随意包起来

步骤 8

然后压扁。可以借助擀面杖，但不要太用力，以免破皮

步骤 9

表面刷点水，撒上芝麻

步骤 10

饼皮很软，一定要多撒点面粉防粘

步骤 11

钛合金锅加热，倒油，出太阳油纹后关火降温 10秒，放入韭菜饼，小火（电陶炉800度）烙至双面金黄

步骤 12

我们的钛合金锅真的无敌了这么软这么粘的韭菜饼，用我们的钛合金锅烙，完全不粘

步骤 13

来溜个锅滑溜溜的一点也不粘锅而且非常省油，一点点油就可以烙饼了一点油烟都没有

步骤 14

步骤 15

超级香，每个都特别软，完全不会硬，口感非常棒

步骤 16

步骤 17

这个韭菜馅饼简单快手，吃起来特别香

步骤 18

全家一致好评，每人吃两个都不够，小朋友吃得完全停不下来

步骤 19

步骤 20