香香的恰巴塔扭扭棒

作者： 启彤

用料

• 盐 7克
• 干酵母 5
• 水 320克
• 高筋面粉 400克
• 橄榄油 15克
• 配菜见图片

香香的恰巴塔扭扭棒的做法步骤

步骤 1

将酵母 油 水 酵母全部混合 用铲子搅拌至无干粉即可，省发半小时后把面团从外往里折叠一下，继续省发折面团 重复三次，继续发酵至两倍大 大概1.5小时

步骤 2

在面团省发的时候 来准备配菜，先把虾仁用盐料酒酱油白胡椒粉先腌制半小时，等面团发好时把所有配菜都混合，倒入一点香油 一点盐拌匀即可 配菜由自己喜好想吃什么就加什么

步骤 3

面团发好后，把料铺在上面把面折过来，再在上面继续铺一层料

步骤 4

铺完继续把面折起来，露馅没关系，继续发酵一个小时

步骤 5

一个小时到了发好了

步骤 6

底下多撒点干面粉，把面团倒出来稍微拉长一下，再上面也撒一层干面粉，因为面团很湿

步骤 7

切成四等份

步骤 8

把每条都给扭一扭用油纸隔开防粘，放烤箱里发酵挡继续发酵半小时

步骤 9

发酵结束 拿出来表面喷点水，烤箱开始预热220度

步骤 10

220度25分钟 海氏C40

步骤 11

两面焦脆 香味浓郁

步骤 12

外焦里嫩 超赞

菜谱创建时间：2025-01-06 23:30:32